Château de Plaisance, Chenin Blanc 2023
Vin de France · Blanc sec · 75 cl
Cépage : Chenin
La cuvée: Un chenin sec issu des terroirs de Bonnezeaux et Thouarcé, vendangé à la main, fermenté en levures indigènes puis élevé neuf mois en cuve inox. Un blanc charnu, à la finale saline, à boire dès maintenant entre 8 et 10 °C.
Le domaine: Perché sur la butte de Chaume, à Rochefort-sur-Loire, Plaisance cultive 25 hectares en bio depuis 1995 et en biodynamie depuis 2008. Vanessa Cherruau a repris le domaine en 2019, convaincue du potentiel du chenin sur ces schistes de l’Anjou noir, et l’a allégé jusqu’à la bouteille : 380 grammes pour réduire son empreinte carbone.
Château de Plaisance, Chenin Blanc 2023
Vin de France · Blanc sec · 75 cl
Cépage : Chenin
La cuvée: Un chenin sec issu des terroirs de Bonnezeaux et Thouarcé, vendangé à la main, fermenté en levures indigènes puis élevé neuf mois en cuve inox. Un blanc charnu, à la finale saline, à boire dès maintenant entre 8 et 10 °C.
Le domaine: Perché sur la butte de Chaume, à Rochefort-sur-Loire, Plaisance cultive 25 hectares en bio depuis 1995 et en biodynamie depuis 2008. Vanessa Cherruau a repris le domaine en 2019, convaincue du potentiel du chenin sur ces schistes de l’Anjou noir, et l’a allégé jusqu’à la bouteille : 380 grammes pour réduire son empreinte carbone.
